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Croquettes de fromage

Entrée
6 parts
10 min
10 min
moyen
372 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Coût estimé: 3.88 (0.65€/part)

Préparation

  • Chauffer le lait avec le beurre, noix de muscade, sel et poivre.
    A ébullition, ajouter la farine en une seule fois et mélanger vivement
    pour obtenir une pâte lisse.
    Retirer alors la casserole du feu.
    Séparer les blancs des jaunes.
    Ajouter les jaunes d'œufs en les incorporant rapidement dans la pâte.
    Ajouter les fromages râpés, bien mélanger.
    Verser la préparation dans un plat rectangulaire, et laisser reposer au réfrigérateur pour solidifier la pâte.
    Découper la pâte en carrés.
    Tremper chaque croquette dans les blancs d'œufs puis dans la chapelure.

    Chauffer l'huile de friture à 180°
    Frire 2 minutes les croquettes, puis retirer.
    Égoutter sur du papier absorbant.

    Servir aussitôt.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (139g)
Calories: 372Kcal
  • Glucides: 23.5g
  • Lipides: 23.2g
  • Gras sat.: 13.7g
  • Protéines: 16.6g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Croquettes de fromage, photo 1
Croquettes de fromage, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Bourgogne Aligoté Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (11):

souma82
souma82, 02/04/2013

Je l'adoooooooorreeee

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04/03/2013

Delicieuse recette , merci !!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Signaler
10/01/2013

Tres tres bonne ideè chapeaux l'artist!!!!!!

(0) (0) Signaler
18/09/2012

Tres delicieuse moi j ador le fromage

(0) (0) Signaler
nioucha3, 01/02/2012

Delicieuse recette

(0) (0) Signaler
Bounne
Bounne, 29/03/2011

Délicieux!!!!Merci beaucoup pour ce partage.

(0) (0) Signaler
laura1980, 23/02/2011

Bien

(0) (0) Signaler
stephy7726, 21/02/2011

Super recette

(0) (0) Signaler
boulnar, 21/01/2011

Je cherchée cette recette depuis un certain temps merci de l'avoir donner je vais la faire le plus tot possible merci encore

(0) (0) Signaler
steda, 21/01/2011

Excellent

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