Ptitchef

Croquettes de légumes

Une super recette légère et nourrissante. Servir avec une salade d'endives et pommes, c'est fort succulent.
Autre
8 parts
10 min
8 min
facile

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Cuire les pommes de terre une vingtaine de minutes. Pendant ce temps
    laver les feuilles de blettes et couper le vert en lamelle. Couper la courgette en petits dés.
  • Dans une poêle mettre un filet d'huile, la courgette et le vert des blettes. Faire suer. Remuer bien, ajouter la sauce soja, l'échalote, le sel, le poivre .
  • Couvrir et cuire 7/8 minutes.
  • Ecraser les patates et les mélanger aux légumes pour former une préparation homogène.
  • Préchauffer le four très chaud (250°).
  • Former les croquettes assez
    épaisses et les paner dans le mélange chapelure et gomasio.
  • Les mettre au four bien chaud pendant une vingtaine de minutes en les retournant à mi-cuisson.

F File en cuisine!

Photos

Croquettes de légumes, photo 1
Croquettes de légumes, photo 2





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