Ptitchef

Mini croquettes de boeuf extra-moelleuses

Une recette des plus simples au monde qui est excellente. Des minis croquettes de bœuf original et très apprécié en général.
Plat
6 parts
25 min
15 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Faites tremper la mie de pain dans le lait une dizaine de minutes.
  • Mettez la viande, l'oignon, l'ail, les jaunes d'oeufs, le persil, la moutarde, la mie de pain (bien essorée entre les mains), le sel, le poivre, l'huile d'olive dans un saladier.
  • Mélangez bien le tout avec les mains. Couvrez et mettez au frais 30 minutes, au mieux 2 heures si vous avez le temps.
  • Sortez le saladier du réfrigérateur. Humidifiez vos mains d'eau froide. Formez des boulettes, puis réservez-les sur une assiette.
  • Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Faites-y cuire les croquettes, en les retournant régulièrement pour qu'elles dorent des deux côtés.
  • Déposez-les sur un plat de service et servez sans attendre.

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