Bœuf du Bengale

Ingrédients

• 1/4 tasse d'huile
• 1 1/2 livres boeuf haché
• 4 oignons en fines tranches
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe de cari
• 1 cuillère à thé de curcuma
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1/2 cuillère à thé de cardamone
• 1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
• 1/4 tasse de vinaigre blanc
• 1/2 tasse de raisins secs
• pignons ou pistaches
• crème tatziki ou crème sure