Boeuf rôti à très haute température (h. this)

Name: Boeuf rôti à très haute température (h. this)
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: Du beurre; Du boeuf; des pommes de terres

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Plat

facile

33 min

369 Kcal

Voilà le rôti à 250°... Étonnant, non? On vous conseille de le faire chez vous!

Ingrédients

Du beurre
Du boeuf
des pommes de terres

Coût estimé: 2.12€ (2.12€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson23 min

On fait d'abord du beurre clarifié. C'est presque le plus long... Pendant ce temps, le four monte tranquillement à 250°.
On badigeonne le rôti avec le beurre, et au four!
Toutes les 3 minutes, arrose avec le beurre.
Au bout de 20 minutes, stoppe le four en laissant le bœuf dedans, la porte entrouverte.
Laisse reposer ainsi 15 minutes et c'est prêt à être consommé avec des pommes de terres rissolées.