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Boeuf Stroganoff revu et corrigé..... Super bon !

Plat
5 parts
10 min
4 heures
moyen
388 Kcal

Ingrédients

5
Coût estimé: 19.64 (3.93€/part)

Préparation

  • La veille
    Dans une cocotte ou faitout, faites revenir les oignons dans de l'huile d'olive, y ajouter les morceaux de boeuf, les faire dorer, ajouter la farine et remuer, émietter le cube de bouillon de volaille, couvrir d'eau et laisser mijoter(feu très très doux- la viande restera tendre et fondante) pendant 4h00 à couvert. Verifier regulièrement le niveau d'eau. Lorsque la viande commence à se détacher eteindre le feu, et laisser mariné toute la nuit.

    Le jour J :
    Refaite un peu chauffer pour faire fondre la graisse. Sortir les morceaux de viande.
    Préparer la sauce : verser le couli de tomate, les champignons et le paprika, rajoutez si necessaire de la farine pour épaissir, remuer le tout et faite réduire la sauce. Une fois reduite replonger vos morceaux de viande et faite mijoter (feu très très doux)pendant une heure.
    Rechauffez le plat au moment de servir si vous avez préparé ce plat à l'avance (comme moi!)

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Hamburger au boeuf


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (399g)
Calories: 388Kcal
  • Glucides: 10.3g
  • Lipides: 12.1g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 56.7g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 7
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Boeuf Stroganoff revu et corrigé..... Super bon !, photo 1
Boeuf Stroganoff revu et corrigé..... Super bon !, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

12/02/2014

3 heures suffisent. J'ai ajouté quelques carottes coupées en bâtonnets, elles sont super fondantes. Ne pas oublier de saler et poivrer et quelques herbes de Provence. C'est vraiment super bon !

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blanche_m2013
blanche_m2013, 03/11/2013

,votre temps de cuisson est bien trop longue pour des joues de boeuf viande que je met souvent dans du pot au feu bonne journée

(0) (0) Signaler
03/11/2013

Bon mais il ne s'agit pas d'un boeuf stroganoff

(0) (0) Signaler
20/10/2013

Excellent

(0) (0) Signaler
georges1945
georges1945, 13/04/2013

Une tuerie

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