Un goulasch un peu Stroganoff... et koikess ?!

Préparation

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  Emincer le morceau de bœuf et l'oignon. Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte, y faire revenir l'oignon. Ajouter ensuite le bœuf et laisser un peu dorer.
• Pendant ce temps, émincer les champignons après les avoir nettoyés.
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  Saupoudrer la viande de paprika, ajouter le concentré de tomates, le vin blanc, l'eau et le laurier. Bien mélanger puis ajouter les champignons émincés. Saler et poivrer.
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  Laisser mijoter au moins 30 min, il faut que la sauce devienne sirupeuse. Si cela épaissit trop et que l'on veut laisser cuire davantage, rajouter de l'eau.
  Au moment de servir, incorporer la crème.