Un goulasch un peu stroganoff... et koikess ?!

Ingrédients

• 300 g de boeuf (choisir un morceau à faire mijoter comme du paleron)
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 1 gros oignon
• 2 càs de paprika (merci à Papaye pour le paquet du blogocolis !)
• 10 cl de vin blanc
• 1 verre d'eau
• 1 feuille de laurier
• 200 g de champignons de Paris
• 10 cl de crème
• sel et poivre