Goulasch de porc à la bière et crème fraîche

Name: Goulasch de porc à la bière et crème fraîche
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 kg de collet de porc; 2 carottes; un bouquet garni; un oignon rouge; 2 gousses d'ail; 2 canettes de bière blonde ou brune; sel; poivre; 2 cuillères à soupe de crême fraiche épaisse. huile d'olive

Plat

6 parts

15 min

45 min

moyen

567 Kcal

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7

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Facile - prix correct - cuisson : rapide

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 kg de collet de porc

2 carottes

un bouquet garni

un oignon rouge

2 gousses d'ail

2 canettes de bière blonde ou brune

sel

poivre

2 cuillères à soupe de crême fraiche épaisse. huile d'olive

Préparation

Coupez en cube de 3 cm le collet de porc

Dans une cocotte mettre deux cuillères à soupe d'huile d'olive, chauffez et faire rôtir les morceaux de collet de porc

Dès qu'ils sont bien dorés, les sortir et les réserver

Coupez l'oignons en gros morceau, le faire suer, rajouter les carottes coupées en rondelles et le bouquet garni (thym - lauriet - 1 branche de céleri - 2 clous de girofle)

Rajouter les deux canettes de bières et remettre la viande en cuisson a feu doux (thermostat 5) durant 45 mn en fin de cuisson rajouter les deux cuillères à soupe de crême fraiche

Salez poivrez - c'est frais.
En accompagnement : du riz - ou des pâtes faites maisons (tagliatelles - spaetzle - ou penné) ou tout simplement des pommes de terres au four,
bon appétit !