Ptitchef

Goulasch de porc à la bière et crème fraîche

Plat
6 parts
15 min
45 min
moyen
567 Kcal
Facile - prix correct - cuisson : rapide

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de collet de porc


un bouquet garni

un oignon rouge

2 gousses d'ail

2 canettes de bière blonde ou brune

sel


2 cuillères à soupe de crême fraiche épaisse. huile d'olive

Préparation

  • Coupez en cube de 3 cm le collet de porc

    Dans une cocotte mettre deux cuillères à soupe d'huile d'olive, chauffez et faire rôtir les morceaux de collet de porc

    Dès qu'ils sont bien dorés, les sortir et les réserver

    Coupez l'oignons en gros morceau, le faire suer, rajouter les carottes coupées en rondelles et le bouquet garni (thym - lauriet - 1 branche de céleri - 2 clous de girofle)

    Rajouter les deux canettes de bières et remettre la viande en cuisson a feu doux (thermostat 5) durant 45 mn en fin de cuisson rajouter les deux cuillères à soupe de crême fraiche

    Salez poivrez - c'est frais.
  • En accompagnement : du riz - ou des pâtes faites maisons (tagliatelles - spaetzle - ou penné) ou tout simplement des pommes de terres au four,
    bon appétit !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 285g
Calories: 567Kcal
  • Glucides: 4.2g
  • Lipides: 37.6g
  • Gras sat.: 11.3g
  • Protéines: 47.6g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 16

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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