Ptitchef

Porc au caramel et à la bière.

Plat
4 parts
15 min
2 days 12 h
facile
840 Kcal
Un plat de saison, à faire en avance plus c'est réchauffé meilleur c'est.

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper la viande en petits cubes, ajouter le laurier et le romarin recouvrir de bière et laisser au frais au moins 12 h.
  • Bien égoutter la viande ensuite. Peler l'ail et les échalotes, les émincer et les faire revenir dans une cocotte, ajouter la viande et faire dorer.
  • Peler et couper les carottes en fines rondelles (le robot est très pratique pour ça).
  • Ajouter à la viande, recouvrir de la marinade restante faire cuire une bonne heure.
  • Faire un caramel avec 200 g de sucre, verser sur la viande et faire réduire le jus de cuisson à découvert.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (695g)
Calories: 840Kcal
  • Glucides: 66g
  • Lipides: 24.2g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 71.8g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 61g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 27
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Porc sauté au Caramel
Porc sauté au Caramel
6 parts
1 heure
facile
5 / 5
Recette Porc au caramel et légumes sautés au wok
Porc au caramel et légumes sautés au wok
4 parts
38 min
facile
5 / 5
Recette Porc au caramel
Porc au caramel
4 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Rôti de porc, recette au Cookeo
Rôti de porc, recette au Cookeo
5 parts
55 min
facile
4.9 / 5

Recettes

A lire également

Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez