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Filet de porc à la bière sucrée (mijoteuse)

Plat
6 parts
10 min
5 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1,25 kg de filets de porc

1 tasse de bière

1 tasse de jus de pomme

2/3 tasse de sirop d?érable

1/2 gros oignon rouge haché

2 gousses d'ail hachées finement

1/4 tasse de cassonade

1 cuillère à table de moutarde de Dijon

Un peu de fécule de maïs ou de veloutine pour épaissir

Préparation

  • Couper les filets en deux ou en trois au goût.
  • Mélanger les ingrédients de la sauce ensemble et mettre à la mijoteuse.
  • Faire revenir les oignons, l'ail et les morceaux de porc et les mettre dans la mijoteuse.
  • Faire cuire environ 5 heures à Low.
  • Épaissir la sauce au goût avec de la fécule de maïs ou de la veloutine.
  • Servir avec une purée de pommes de terre et un légume vert au choix.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc



Commentaires des membres:

23/02/2013

Rien à redire. excellente recette! je fais cuire les pommes de terre coupées en cube avec la viande, afin qu'elles absorbent la sauce et prennent une délicieuse saveur sucrée.

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