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Rôti de longe de porc fondant à la mijoteuse

Plat
4 parts
10 min
5 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Rôti de longe de porc de 2,2 lbs environ (1,1 kilos)

Moutarde de votre choix ( de Dijon)

Huile d'olive et beurre

Ail en morceau (5 gousses)

Poivre au goût

2 oignons coupés en gros morceaux

Pommes de terre, quantité au goût, coupées en gros morceaux

1 boîte de 10 oz (284 ml) de consommé ou de bouillon de boeuf

Préparation

  • Insérer les morceaux d'ail un peu partout dans le rôti.
  • Badigeonner le rôti de moutarde et poivrer.
  • Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle.
    Saisir le rôti de tous les côtés, y compris les bouts. Mettre dans la mijoteuse.
  • Dans la poêle, ajouter les oignons et cuire un peu. Déglacer avec ¼ tasse de consommé en frottant bien le poêlon avec une cuillère en bois.
  • Mettre les pommes de terre autour du rôti et ajouter les oignons et le reste du consommé sur le tout.
  • Cuire à LOW pendant 5 heures.

Photos

Rôti de longe de porc fondant à la mijoteuse, photo 1
Rôti de longe de porc fondant à la mijoteuse, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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