Porc aigre-doux (mijoteuse)

Name: Porc aigre-doux (mijoteuse)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 2 1/4 livres (1 kg) porc maigre, en cubes; 1 tasse (250 ml) cassonade, tassée; 1 tasse (250 ml) eau; 1/2 tasse (125 ml) vinaigre blanc; 1/4 tasse de vin blanc; 1 cuillère à soupe (15 ml) sauce soya; 1/3 tasse (85 ml) eau; 1/4 tasse (65 ml) fécule de maïs; Sel; poivre et origan

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

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20

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 1/4 livres (1 kg) porc maigre, en cubes

1 tasse (250 ml) cassonade, tassée

1 tasse (250 ml) eau

1/2 tasse (125 ml) vinaigre blanc

1/4 tasse de vin blanc

1 cuillère à soupe (15 ml) sauce soya

1/3 tasse (85 ml) eau

1/4 tasse (65 ml) fécule de maïs

Sel

poivre et origan

Préparation

Mettre le porc dans une mijoteuse de 3,5 L.
Combiner le sucre brun et la première quantité d'eau dans un bol.
Ajouter le vinaigre (ou le jus d'orange, le vin blanc et la sauce soja. Remuer.
Verser sur le porc. Couvrir.
Cuire à feu doux de 8-10 heures ou à feu vif, de 4-5 heures.
Dégraisser en penchant la mijoteuse pour que le jus coule à un bout.
Combiner la deuxième quantité d'eau et la fécule de maïs dans un bol.
Ajouter à la mijoteuse.
Cuire à feu vif pendant 15-20 minutes ou verser dans une casserole.
Chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe.

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Questions:

Commentaires des membres:

03/01/2014

Très bonne recette, que ma fille m'a fait goûté ce midi. Elle a utilisé les quantités en parenthèses et c'était succulent. J'ai imprimé la recette car c'est trop bon miammmm

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