Ptitchef

Porc sautéà l'aigre-douce

Plat
2 parts
8 min
12 min
facile
Un pur merveille.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
- 300 g de filet de porc

- 1/2 oignon

- 200 g de poivrons mélangés (1/2 poivron rouge et jaune)

- 1 c à soupe d'huile

- 1 c à soupe de vinaigre balsamique

- 1 c à soupe de miel

- 1/2 c à soupe de sauce soja

- 1/2 c à café de Maïzena

- 2 pincées de coriandre moulue ou quelques graines écrasées au pilon

- Sel du dragon, un peu de poivre

Préparation

  • Etape 1 - Porc sautéà l'aigre-douce
    Faites sauter environ 5 minutes l'oignon émincé et les poivrons avec l'huile.
  • Etape 2 - Porc sautéà l'aigre-douce
    Puis taillez le porc en lamelles, salez et poivrez et parfumez de coriandre. L'ajoutez dans la poêle contenant le mélange oignon/poivrons, vous pouvez bien sûr faire cette étape en deux temps en réservant le mélange oignon/poivrons et faire revenir la viande toute seule.
  • Etape 3 - Porc sautéà l'aigre-douce
    Poursuivre la cuisson de 5 bonnes minutes à feu vif.
  • Etape 4 - Porc sautéà l'aigre-douce
    Ajoutez ensuite le miel, la sauce soja. Faites épaissir avec la demie cuillerée de Maïzena et 2 c à soupe d'eau, cela se fait très rapidement, ça fume et c'est le rêve.
  • Servir aussitôt avec du riz ou des nouilles chinoises.
" "Pause-café"

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
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Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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