Porc sauté à l'aigre-douce

Name: Porc sauté à l'aigre-douce
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: - 300 g de filet de porc; - 1/2 oignon; - 200 g de poivrons mélangés (1/2 poivron rouge et jaune); - 1 c à soupe d'huile; - 1 c à soupe de vinaigre balsamique; - 1 c à soupe de miel; - 1/2 c à soupe de sauce soja; - 1/2 c à café de Maïzena; - 2 pincées de coriandre moulue ou quelques graines écrasées au pilon; - Sel du dragon, un peu de poivre

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Plat

facile

20 min

Un pur merveille.

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Préparation

Préparation8 min

Cuisson12 min

Faites sauter environ 5 minutes l'oignon émincé et les poivrons avec l'huile.
Puis taillez le porc en lamelles, salez et poivrez et parfumez de coriandre. L'ajoutez dans la poêle contenant le mélange oignon/poivrons, vous pouvez bien sûr faire cette étape en deux temps en réservant le mélange oignon/poivrons et faire revenir la viande toute seule.
Poursuivre la cuisson de 5 bonnes minutes à feu vif.
Ajoutez ensuite le miel, la sauce soja. Faites épaissir avec la demie cuillerée de Maïzena et 2 c à soupe d'eau, cela se fait très rapidement, ça fume et c'est le rêve.
Servir aussitôt avec du riz ou des nouilles chinoises.

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" "Pause-café"

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