Porc sautéà l'aigre-douce

Préparation

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  Faites sauter environ 5 minutes l'oignon émincé et les poivrons avec l'huile.
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  Puis taillez le porc en lamelles, salez et poivrez et parfumez de coriandre. L'ajoutez dans la poêle contenant le mélange oignon/poivrons, vous pouvez bien sûr faire cette étape en deux temps en réservant le mélange oignon/poivrons et faire revenir la viande toute seule.
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  Poursuivre la cuisson de 5 bonnes minutes à feu vif.
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  Ajoutez ensuite le miel, la sauce soja. Faites épaissir avec la demie cuillerée de Maïzena et 2 c à soupe d'eau, cela se fait très rapidement, ça fume et c'est le rêve.
• Servir aussitôt avec du riz ou des nouilles chinoises.