Ptitchef

Wok de porc aigre-doux

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
450 g de filet de porc

2 cuillère à soupe d'huile de tournesol

225 g de courgettes coupées en julienne

1 oignon rouge finement émincé

2 gousses d'ail hachées

1 poivron rouge émincé

225 g de carottes coupées en julienne

100 g de mini épis de maïs

100 g de champignons de Paris coupés en 2

175 g d'anas frais coupés en dés

100 g de germes de soja

150 ml de jus d'ananas

1 cuillère à soupe de maïzena

2 cuillères à soupe de sauce soja

3 cuillères à soupe de ketchup

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

1 cuillère à soupe de miel

Préparation

  • Coupez le filet de porc en lamelles. Faites chauffer l'huile dans le wok et faites revenir le porc 10 minutes.
  • Ajoutez l'oignon, le poivron, les courgettes, les carottes, l'ail, les épis de maïs et les champignon et faites cuire 5 minutes.
  • Ajoutez les dés d'ananas et les germes de soja et faites cuire 2 minutes.
  • Mélangez le jus d'ananas, la maïzena, la sauce soja, le ketchup, le vinaigre et le miel.
  • Versez ce mélange dans le wok et cuisez à feu vif jusqu'à ce que le jus épaississe.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
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Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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