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Wok de porc au piment et au miel

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de longes de porc

1 petit poivron rouge


1 poignée de noix de cajou

3 champignons noirs à réhydrater

1 cuillère à café de 5 épices chinoises

piment en poudre

2 cuillères à café de sauce chili douce

1 cuillère à café de sauce soja

2 cuillères à café de miel liquide

sel

1 cuillère à café d'huile d'olive

1 cuillère à café d'huile d'arachide

Préparation

  • On commence par réhydrater les champignons en les laissant 10 minutes dans l'eau bouillante, à couvert.
  • On coupe ensuite en gros morceaux le porc, les champignons, l'oignon et le poivron.
  • Dans le wok, on met les huiles à chauffer, puis on y jette les champignons, le poivron et l'oignon. On ajoute le piment en poudre, le sel et les 5 épices. On attend que les légumes soient bien tendres (attention, il faut ajouter un peu d'eau en milieu de cuisson pour que cela n'attache pas).
  • On ajoute ensuite les noix de cajou, le porc et les sauces (soja, miel et chili) et on laisse cuire quelque minutes jusqu'à ce que la viande soit saisie.
    On sert aussitôt.

Photos

Wok de porc au piment et au miel, photo 1Wok de porc au piment et au miel, photo 2Wok de porc au piment et au miel, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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