Wok de porc au piment et au miel

Name: Wok de porc au piment et au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tranches de longes de porc; 1 petit poivron rouge; 1 oignon; 1 poignée de noix de cajou; 3 champignons noirs à réhydrater; 1 cuillère à café de 5 épices chinoises; piment en poudre; 2 cuillères à café de sauce chili douce; 1 cuillère à café de sauce soja; 2 cuillères à café de miel liquide; sel; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'huile d'arachide

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Plat

facile

30 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

On commence par réhydrater les champignons en les laissant 10 minutes dans l'eau bouillante, à couvert.
On coupe ensuite en gros morceaux le porc, les champignons, l'oignon et le poivron.
Dans le wok, on met les huiles à chauffer, puis on y jette les champignons, le poivron et l'oignon. On ajoute le piment en poudre, le sel et les 5 épices. On attend que les légumes soient bien tendres (attention, il faut ajouter un peu d'eau en milieu de cuisson pour que cela n'attache pas).
On ajoute ensuite les noix de cajou, le porc et les sauces (soja, miel et chili) et on laisse cuire quelque minutes jusqu'à ce que la viande soit saisie.
On sert aussitôt.

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