Champignons noirs 215 recettes

Les champignons noirs, également appelés oreilles de Judas, sont appréciés en salade ou en sauce. On retrouve également cet ingrédient dans de nombreuses recettes. Les champignons noirs agrémentent parfaitement des préparations à base de viandes telles que du poulet ou du canard, et s'accordent à merveille aux recettes asiatiques comme les nouilles chinoises ou le riz cantonais.

Recette Bol renversé (sauté de légumes, poulet & champignons noirs) (la réunion)

Bol renversé (sauté de légumes, poulet & champignons noirs) (la réunion)

(26 votes), (4)
Platfacile15 min15 min
Ingrédients: - 2 escalopes de poulet - 1 courgette - 1 poivron vert - 2 petites carottes - quelques pousses de bambou - une poignée de champignons noirs séchés - ...
Poulet   Huitres   Carottes   Courgette   Légumes   Oignon   Poivron   Champignons noirs   Manioc   Riz   Gingembre   Sauce soja   
Recette Wok de poulet au gingembre / courgettes / champignons noirs

Wok de poulet au gingembre / courgettes / champignons noirs

(18 votes), (1)
Platfacile15 min35 min
Ingrédients: - 3 belles escalopes de poulet fermier - 3 courgettes moyennes - Un petit bocal de champignons noirs - 5 cm de gingembre frais - 1 verre de bouill...
Wok   Poulet   Courgette   Oignon   Miel   Champignons noirs   Coriandre   Gingembre   Sauce soja   
Recette Poulet gingembre champignons noirs

Poulet gingembre champignons noirs

(12 votes), (2)
Platfacile10 min15 min
Ingrédients: 4 blancs de poulet 1 morceau de gingembre frais 40g de champignons noirs découpés 6 gousses d'ail 1 gros oignon 2 cuillères à soupe de sauce de soja a...
Facile   Poulet   Huitres   Poisson   Oignon   Champignons noirs   Gingembre   Sesame   
Recette Poulet asiatique aux champignons noirs

Poulet asiatique aux champignons noirs

(10 votes)
Platmoyen10 min25 min
Ingrédients: - 4 escalopes de poulets - 2 C à C de maïzena - 4 C à S de sauce soja - 1/2 verre d'eau + 1 verre - 50 g de champignons noirs - 1 poivr...
Asiatique   Poulet   Huitres   Oignon   Poivron   Champignons noirs   Sauce soja   
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Recette Emincé de boeuf aux champignons noirs

Emincé de boeuf aux champignons noirs

(2 votes), (1)
Platfacile283 kcal26 min
Ingrédients: - 500 g de rumsteck - 3 carottes - 40 g de champignons noirs séchés - 2 gousses d'ail - 10 cl de bouillon de volaille - 2 cuillères à café de maïzena ...
Boeuf   Carottes   Champignons noirs   Sauce soja   Sesame   
Le jambon sec et ses différentes facettes

Le jambon sec et ses différentes facettes

(38 votes)

Le jambon sec existe sous plusieurs formes. Généralement, il fait l'objet d'une grande réflexion, car les consommateurs ont souvent du mal à choisir celui qui leur convient le mieux. Pour vous aider, voici une liste des jambons secs les plus connus en France,...

Recette Chou chinois aux champignons noirs .

Chou chinois aux champignons noirs .

(1 vote), (1)
Platfacile10 min5 min
Ingrédients: - Un demi chou - 10 champignons noirs séchés - 2 tranches de gingembre hachées - un petit oignon chinois - 1.5 cuillère à soupe d'huile végétale - 1...
Chou chinois   Oignon   Champignons noirs   Gingembre   
Recette Grosses nouilles jap' aux champignons noirs et au porc

Grosses nouilles jap' aux champignons noirs et au porc

(1 vote)
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: - des lanières de porc - un peu d'huile - une petite poignée de champignons noirs - nouilles - épices...
Porc   Champignons noirs   Nouille   
Recette Oeufs brouillés au saumon fumé & champignons noirs

Oeufs brouillés au saumon fumé & champignons noirs

(2 votes)
Sans gluten
Platfacile10 min5 min
Ingrédients: 3 oeufs 100 g de chutes de saumon fumé 1 poignée de champignons noirs déshydratés 1 cs de crème de soja 1 cs d'estragon sel et poivre...
Facile   Saumon   Oeuf   Champignons noirs   Estragon   
Recette Soupe aux vermicelles de soja et champignons noirs.

Soupe aux vermicelles de soja et champignons noirs.

(2 votes)
Entréefacile128 kcal25 min
Ingrédients: - 1.5 L de bouillon de volaille - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 100 g de vermicelles de soja - 25 g de ...
Soupe   Champignons noirs   Riz   Vermicelle   Coriandre   Sauce soja   
Recette Emincé de boeuf et champignons noirs aux oignons et poireaux caramélisés

Emincé de boeuf et champignons noirs aux oignons et poireaux caramélisés

(2 votes)
Platfacile15 min25 min
Ingrédients: - 300 g de rumsteck - 1 oignon - 1 poireau - 3 cuillères à soupe de jus d'orange - 4 cuillères à soupe d'eau - 5 cuillères à soupe de sauce soja sucré...
Boeuf   Oignon   Poireau   Orange   Champignons noirs   Nouille   Riz   Gingembre   Sauce soja   Sesame   
Le thé : une popularité bien méritée

Le thé : une popularité bien méritée

(5 votes)

Consommé au Japon et en Chine dès le 8ème siècle pour ses propriétés médicinales, le thé ne fut introduit en Occident qu'au 17ème. Mais depuis, que d'engouement pour les qualités gustatives de cette boisson aux multiples facettes !

Recette La soupe chinoise aux poulet, vermicelles de riz et champignons noirs

La soupe chinoise aux poulet, vermicelles de riz et champignons noirs

(6 votes)
Platfacile15 min2 heures
Ingrédients: - 1 carcasse de poulet cuit avec une cuisse - 8 champignons noirs - 1 morceaux d'environ 3 cm de gingembre frais - 1/2 cuillère à café de purée de pim...
Chinoise   Facile   Soupe   Poulet   Badiane   Oignon   Champignons noirs   Nouille   Riz   Vermicelle   Coriandre   Gingembre   Piment   
Recette Soupe chinoise au curry, poulet, poireau, champignons noirs et vermicelles

Soupe chinoise au curry, poulet, poireau, champignons noirs et vermicelles

(3 votes)
Platfacile549 kcal35 min
Ingrédients: - 50 g de champignons noirs - 4 cuillères à soupe de sauce nuoc nuam - 1 cuillère à café de curry - 200 g de vermicelle - 150 g de poulet - 1 blanc de...
Chinoise   Soupe   Poulet   Poireau   Champignons noirs   Vermicelle   Curry   
Recette Vermicelle sauté aux légumes et aux champignons noirs

Vermicelle sauté aux légumes et aux champignons noirs

(2 votes)
Platfacile10 min15 min
Ingrédients: - 200 g de vermicelle chinois - 2 carottes - 1 vert de poireau - 2 oignons - 2 échalotes - 3 gousses d'ail - 2 poignées de champignons noirs éminc...
Carottes   Légumes   Oignon   Poireau   Champignons noirs   Vermicelle   Échalote   Sauce soja   
Recette Soupe de poulet, champignons noirs et vermicelles

Soupe de poulet, champignons noirs et vermicelles

(1 vote)
Platfacile1337 kcal40 min
Ingrédients: - 200 g de poulet - 4 champignons noirs - 200 g de vermicelles - 4 cuillères à soupe de sauce nuoc mam - huile de sésame...
Soupe   Poulet   Champignons noirs   Vermicelle   Sesame   
Recette Nouilles coco au tofu mariné, champignons noirs et shiitakés

Nouilles coco au tofu mariné, champignons noirs et shiitakés

Platfacile10 min20 min
Ingrédients: 1 bloc de nouilles sèches 1 cc de bouillon de légumes 1 poignée de champignons noirs réhydratés quelques shiitakés 60ml de lait de coco 1 cc de g...
Facile   Marinade   Légumes   Noix de coco   Lait de coco   Tofu   Champignons noirs   Nouille   Ciboulette   Sauce soja   Sesame   
Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne

Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne

(36 votes), (9 commentaires)

Avec l'arrivée de l'automne, des recettes plus riches et élaborées débarquent sur nos tables : des recettes de soupes ou de viandes en sauce par exemple pour réchauffer notre coeur et corps afin d'affronter les jours froids et pluvieux à venir.

Recette Oeufs aux champignons noirs et aux oignons.

Oeufs aux champignons noirs et aux oignons.

Platfacile10 min7 min
Ingrédients: - 10 à 15 champignons noirs séchés - 2 oignons de taille moyenne - 3 oeufs battus - 2 cuillères à soupe d'huile végétale - 2 cuillères à soupe de sauc...
Facile   Oignon   Oeuf   Champignons noirs   
Recette Nouilles sautées aux champignons noirs et courgettes

Nouilles sautées aux champignons noirs et courgettes

Platfacile10 min12 min
Ingrédients: - 60 g de nouilles chinoises - 12 g de champignons noirs déshydratés - 1 belle courgette - Huile - soja...
Courgette   Champignons noirs   Nouilles chinoises   
Recette Sauté de porc aux cacahuètes et champignons noirs (défi placard n#14)

Sauté de porc aux cacahuètes et champignons noirs (défi placard n#14)

Platfacile10 min20 min
Ingrédients: - 600 g de sauté de porc - 2 gros champignons noirs - 1 petit poivron rouge - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 poignée de cacahuète - 20 ml d'eau - 1 cu...
Porc   Maïs   Oignon   Poivron   Champignons noirs   Cacahuète   Gingembre   Piment   Sauce soja   
Recette Boeuf sauté aux vermicelles de soja et champignons noirs (défi placard n#6)

Boeuf sauté aux vermicelles de soja et champignons noirs (défi placard n#6)

Platfacile10 min15 min
Ingrédients: - 100 à 150 g de boeuf - 100 g de vermicelles de soja - 1 petit oignon - 1/2 brocoli - 4 champignons noirs déshydratés - coriandre fraîche - 1 cuillèr...
Boeuf   Brocoli   Oignon   Champignons noirs   Noix de cajou   Vermicelle   Coriandre   Piment   Sauce soja   
Recette Détournement de recette : nouilles au saumon et champignons noirs,

Détournement de recette : nouilles au saumon et champignons noirs,

Platfacile10 min15 min
Ingrédients: - 400 g pavé de saumon - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol - 300 g de nouilles somen japonaises ou cheveux d'ange - 2 cuillères à soupe de cham...
Saumon   Champignons noirs   Nouille   Gingembre   Piment   Sauce soja   
Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?

Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?

(34 votes), (11 commentaires)

Aujourd'hui vous préparez du boudin et vous ne savez pas comment l'accompagner ? Ptitchef vous aide et vous laisse parcourir quelques recettes qui pourront certainement vous intéresser.

Recette Galettes de tofu aux champignons noirs

Galettes de tofu aux champignons noirs

Autrefacile15 min30 min
Ingrédients: - 30 g de champignons noirs déshydratés en lamelles - 280 g de tofu 50 g de flocons de sarrasin - une cuillère à café bien bombée de massalé...
Galette   Tofu   Champignons noirs   
Recette Ravioles de veau, champignons noirs, ricotta

Ravioles de veau, champignons noirs, ricotta

Autrefacile15 min15 min
Ingrédients: Pâte : - 200 g de farine - 2 oeufs - une cuillère à soupe d'huile de noix - un cuillère à café d'origan - une cuillère à café de basilic - un peu ...
Veau   Champignons noirs   Parmesan   Ricotta   Raviole   Jambon   Origan   
Recette Wok de poulet aux champignons noirs et noix de cajou

Wok de poulet aux champignons noirs et noix de cajou

 
Platfacile10 min25 min
Ingrédients: - 1 paquet de champignons noirs (25 g environ) - 700 g de blanc de poulet - 1 oignon - 1 pot de légume chop suey (rayon asiatique auchan ) - 5 cuillèr...
Wok   Poulet   Légumes   Oignon   Champignons noirs   Noix de cajou   Sauce soja   
Recette Kasha aux champignons noirs

Kasha aux champignons noirs

Entréefacile10 min20 min
Ingrédients: - 250 g de sarrasin grillé - 250 ml d'eau - 30 g de champignons noirs déshydratés - 1 poivron (rouge, vert...) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - poivre, s...
Oignon   Poivron   Champignons noirs   
Recette Poulet aux champignons noirs et pousses de bambou

Poulet aux champignons noirs et pousses de bambou

Platfacile8 min8 min
Ingrédients: - 450 g de blancs de poulet - 1 à 2 tranches de racines de gingembre, coupées en fines lamelles - 1 oignon haché - 25 g de champignons noirs à tremper...
Facile   Poulet   Huitres   Maïs   Oignon   Champignons noirs   Gingembre   Sauce soja   Vin blanc   
15 recettes aux cèpes

15 recettes aux cèpes

(28 votes), (6 commentaires)

Le cèpe comestible est le champignon le plus recherché dans le monde. Avec Ptitchef, découvrez-en davantage sur ses particularités et la manières de le cuisiner !



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