Ptitchef

Oeufs brouillés au saumon fumé & champignons noirs

Plat
2 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Mettre les champignons noirs dans un bol d'eau chaude et laissez-les se réhydrater pendant 10 minutes.
  • Cassez les oeufs dans une terrine et mélangez-les à la fourchette sans les battre.

    Versez dans une casserole à feu très doux.
  • Tournez jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • Ajoutez les chutes de saumon, les champignons noirs réhydratés et la crème en continuant de mélanger.
  • Salez modérément, poivrez et parsemez d'estragon.
  • Servez accompagné d'une salade verte.

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Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc

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