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Recette facile aux oeufs
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Oeufs brouillés au saumon fumé & champignons noirs
Oeufs brouillés au saumon fumé & champignons noirs
Préparation
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Mettre les champignons noirs dans un bol d'eau chaude et laissez-les se réhydrater pendant 10 minutes.
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Cassez les oeufs dans une terrine et mélangez-les à la fourchette sans les battre.
Versez dans une casserole à feu très doux.
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Tournez jusqu'à ce que le mélange épaississe.
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Ajoutez les chutes de saumon, les champignons noirs réhydratés et la crème en continuant de mélanger.
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Salez modérément, poivrez et parsemez d'estragon.
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Servez accompagné d'une salade verte.
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