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Oeufs cocotte saumon, poireaux et fève tonka

(4.25/5 - 8 votes)
4 commentaires


Ingrédients

Pour 2 personnes :

> 4 oeufs (de ferme de préférence)
> 1 poireau
> 1 grande tranche de saumon fumé ou 2 petites
> 3 belles cuillères à soupe de crème liquide
> 1/2 fève Tonka (facultatif)
> 1 cuillère café de sucre

Préparation

Faire revenir le poireau en rondelles dans un peu de beurre.
Laisser dorer 5 minutes et ajouter le sucre. Laisser de nouveau 5 minutes.
Dans chaque petit ramequin ou mini cocotte, verser une cuillère de crème,
casser un oeuf, poivrer, saler peu et râper un peu de fève tonka.
Déposer quelques lanières de saumon et rondelles de poireau.
Verser de nouveau une cuillère de crème, casser un autre oeuf.
Incorporer le reste de saumon, de poireau.
Verser le reste de crème, poivrer, saler peu et râper un peu de fève tonka.
Enfourner 20 minutes à 180°C, th.6.
Déguster en entrée ou en plat léger avec une petite salade !

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc) Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Champagne Blanc (Champagne, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

danoune, 30/09/2011

Excellent, rapide simple et complet en même temps.

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30/09/2011

Un regale, facile a faire,et rapide

(0) (0) Abuse
30/09/2011

Hum))))!!!!!

(0) (0) Abuse
02/10/2011

TRES BON .

(0) (0) Abuse

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