Ptitchef

Oeuf mollet-dur sur lit de poireau

Entrée
1 parts
10 min
7 min
facile
196 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 oeuf très frais

1 beau poireau

graines de sésame

vinaigrette

Préparation

  • Faites cuire le blanc de poireau. Egoutez bien et gardez chaud.
  • Puis faites cuire l’œuf pendant 6 à 7 minutes (selon que vous l'aimez avec un blanc un peu baveux ou non).
  • Commencez la cuisson de l’œuf dès que le poireau est cuit.
  • Arrêtez la cuisson de l’œuf, refroidissez-le rapidement pour pouvoir le tenir en main et écalez-le délicatement.
  • Roulez l’œuf dans les graines de sésame et déposez-le dans l'assiette sur son nid de poireau.
  • Versez une cuillère de sauce vinaigrette sur le poireau chaud.
  • Mangez chaud.
L Les délices d'Alice

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 215g
Calories: 196Kcal
  • Glucides: 5.8g
  • Lipides: 13.6g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 10.2g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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