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Oeufs cocotte poireaux et lardons

(4.42/5 - 19 votes)
5 commentaires


  • Oeufs cocotte poireaux et lardons
  • Oeufs cocotte poireaux et lardons, Photo 2
  • Oeufs cocotte poireaux et lardons, Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
15 min
Prêt en:
45 min
Difficulté:
moyen

Ingrédients

100g de lardons fumés
200 g de poireaux à la crème (au rayon des surgelés)
30 cl de crème fraiche (fleurette)
50 g de fromage rapé
4 oeufs tres frais (bio)
2 tranches de pain grillé
Sel et poivre en grain

Préparation

Faire chauffez votre four , en préparant un bain marie pour que l'eau soit frémissante au moment d'enfourner (étape importante pour une bonne cuisson des oeufs)
Faire revenir les lardons dans une poele, ajouter les poireaux et faire cuire
Dans une casserole réchauffer la crème fraiche , saler poivrer et faire fondre un peu de fromage rapé
Faire griller le pain, couper le en petits croutons et en mouillettes.
Dans vos cocotte verser un peu de crème au fond puis la préparation poireaux lardons (qui doit etre encore chaude), à nouveau de la crème, du fromage rapé, casser votre oeuf, rajouter de la crème, du fromage et des croutons, saler légèrement et poivrer
Mettre au four rapidement
Retire les oeufs du four quand ils sont bien baveux, ils ne doivent pas etre complètement cuits, ils seront à point au moment de servir (blanc moelleux et jaune coulant)

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Champagne Blanc (Champagne, Blanc) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

09/03/2012

J'ai essayé c'est franchement très bon bravo

(0) (0) Abuse
mercedes99, 23/02/2015

Excelent,parfait pour un diner !!!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
09/03/2012

Trop bon un vrai regal

(0) (0) Abuse
08/03/2012

Super facile

(0) (0) Abuse
chris66
chris66, 25/08/2013

Super

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

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