Clafoutis poireaux lardons

Name: Clafoutis poireaux lardons
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 30 g de beurre; 50 g de chapelure; 2 oeufs entiers; 2 jaunes d'oeuf; 25 cl de lait; 25cl de crème fraîche liquide; 10 g de maïzena; 100 g de lardons natures; 150 g de blancs de poireaux crus; sel; poivre; thym

Autre

facile

1 h 5 m

245 Kcal

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson35 min

Préchauffer votre four à 220°C.

Beurrez votre moule et tapissez le de chapelure. Enlever l'excédent.

Poêlez les lardons. Une fois cuit, les essuyer avec un peu de sopalin pour retirer la graisse.

Dans un saladier mettre la maïzena et les 2 oeufs entiers. Bien mélangez pour ne pas avoir de grumeaux. Ajoutez ensuite les 2 jaunes d'oeuf, le lait et la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de thym.

Dispersez les lardons dans le plat à tarte.
Coupez les blancs de poireaux crus en fines rondelles (moins de 5 mm) et disposez les également dans le plat. Verser la préparation dessus.

Cuire pendant 30 à 40 min.