Clafoutis aux poireaux et lardons

Ingrédients

• 2 poireaux
• 1 oignon
• 200 g de lardons
• 1 cuillère à soupe rase de sucre
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 4 oeufs
• 20 g de farine
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 20 cl de lait
• sel
• poivre
• muscade