Flan de poireaux aux lardons

Name: Flan de poireaux aux lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 poireaux; 150 grammes de lardons nature; Buchette de chèvre; 2 oeufs; 20 cl de crème liquide; 1 peu de lait; Sel et poivre; Muscade; 40 g de farine; 1 cuillère à soupe de Maïzena

Plat

facile

1 heure

378 Kcal

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson40 min

Découpez les poireaux et lavez-les dans une grande quantité d'eau froide.
Dans une poêle, faites revenir les lardons quelques minutes et ajoutez vos poireaux. Laissez cuire 15 minutes environ.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème liquide et le lait, la farine, la maïzena, la muscade. Salez et poivrez.
Tranchez votre buchette de chèvre en 9 rondelles.
Mélangez cette préparation aux lardons et poireaux.
Dans un plat à gratin, versez votre préparation. Terminez en déposant vos rondelles de fromage de chèvre et laissez cuire dans un four chaud 200° pendant 25 minutes.