Ptitchef

Crumble de poireaux au chèvre

Entrée
2 parts
20 min
20 min
moyen
705 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 blancs de poireaux

150 g de fromage de chèvre frais

150 g de ricotta

5 cL de crème liquide

ciboulette ou autre

beurre

sel, poivre


pour le crumble :

20 g de parmesan

20 g de beurre froid

20 g de graines de sésame

20 g de flocons d'avoine

Préparation

  • Couper les blancs de poireaux en julienne, puis les faire revenir à feu doux dans une noix de beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
  • Mélanger le fromage de chèvre, la ricotta, la crème et les herbes, assaisonner de sel et poivre.
  • Mélanger tous les ingrédients du crumble de sorte à obtenir une consistance sableuse.
  • Disposer dans deux plats à four individuels, une couche de poireaux, puis une couche de préparation au fromage et enfin le crumble.
  • Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 454g
Calories: 705Kcal
  • Glucides: 15g
  • Lipides: 55.6g
  • Gras sat.: 34.1g
  • Protéines: 30.8g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 12.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 29

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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