Ptitchef

Croque monsieur au chèvre et à la fondue de poireaux

Autre
2 parts
10 min
14 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 tranches de pain de mie beurrées sur une face

40 g d'oignons émincés

50 g de poireaux émincés

2 tranches de chèvre

1 tranche de jambon blanc

10 g de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de crème liquide

Sel

3 poivres du Kerala Ethiquable

Préparation

  • Faire fondre les oignons dans le beurre et l'huile. Ajouter les poireaux. Laisser cuire à couvert 10 minutes.
  • Saler et poivrer. Ajouter la crème et faire bouillir. Réserver.
  • Prendre une tranche de pain, y déposer 1/2 tranche de jambon, une rondelle de chèvre et 1 grosse cs de fondue. Recouvrir avec la deuxième tranche. Renouveler l'opération pour le 2ème.
  • Mettre dans l'appareil faces beurrées à l'extérieur.
  • A accompagner d'une petite salade de mâche et d'une vinaigrette (sans vinaigre...) : huile de pistache, sel et 3 poivres du Kerala Ethiquable.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc

Questions:




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08/11/2012

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