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Recettes de fondue de poireaux

110 recettes

La fondue de poireaux est un plat complet mais il peut aussi servir d'accompagnement. Elle revient moins cher et est une option intéressante pour les végétariens. Toutefois elle peut être servit avec de la viande ou du poisson. Les recettes sont diverses. Ce qui les différencie les unes des autres, ce sont les ingrédients appliqués, comme la moutarde, la crème fraiche, ou encore du gruyère rapé. On retrouve d'excellentes recettes comme la fondue de poireaux au saumon frais ou fumé, aux noix de saint-jacques. Vous pouvez aussi réaliser votre fondue en tartine ou l'accompagner de galettes au pétoncles.

Recette Fondue de poireaux

Fondue de poireaux

(13 votes), (4) , (887)
Sans gluten
Accompagnement facile 50 min 163 kcal
Ingrédients: 3 poireaux 1 échalote 50 ml de vin blanc 10 cl de crème liquide beurre sel poivre noix de muscade...
Recette Mini-tartelettes fondue de poireaux / noix de st jacques

Mini-tartelettes fondue de poireaux / noix de st jacques

(165 votes), (39) , (3173)
Entrée facile 50 min 169 kcal
Ingrédients: pour 20 minitartelettes : 1 pâte brisée 2 blancs de poireau 4 càs de crème fraîche 20 noix de St Jacques (avec ou sans corail) sel et poiv...
Recette Coquille saint-jacques sur fondue de poireaux

Coquille saint-jacques sur fondue de poireaux

(85 votes), (20) , (1136)
Entrée moyen 40 min 167 kcal
Ingrédients: 8 noix de saint jacques 2 poireaux 1 échalote 20 gr de chapelure Beurre Sel, poivre...
Recette Dos de cabillaud sur fondue de poireau

Dos de cabillaud sur fondue de poireau

(71 votes), (18) , (682)
Plat moyen 20 min 8 min
Ingrédients: 2 dos de cabillaud 3 blancs de poireaux Des baies rose Sel Beurre Un peu de vin blanc sec fruité...
Recette Pavé de saumon et sa fondue de poireaux

Pavé de saumon et sa fondue de poireaux

(23 votes), (6) , (1199)
Sans gluten
Plat moyen 40 min 566 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon 4 poireaux 1 pomme golden 1/2 dosette de safran 2 cuillères à soupe de crême fraîche épaisse 50 g de beurre sel poivre...
Recette Noix de saint jacques poêlées sur fondue de poireaux.

Noix de saint jacques poêlées sur fondue de poireaux.

(14 votes), (3) , (1792)
Sans gluten
Plat facile 25 min 444 kcal
Ingrédients: 3 blancs de poireaux 200 Ml de crème liquide (200 grammes) 100 Ml de vin blanc sec (100 grammes) Curry en poudre 12 noix de Saint-Jacques avec cor...
Recette Noix de st jacques sur fondue de poireaux au curry

Noix de st jacques sur fondue de poireaux au curry

(11 votes), (4) , (80)
Entrée facile 10 min 22 min
Ingrédients: 2 gros poireaux 12 noix de St Jacques Huile, beurre, sel et poivre 1/2 cuillère à café de curry 10 cl de crème liquide...
Recette Saint-jacques sur fondue de poireaux et marrons

Saint-jacques sur fondue de poireaux et marrons

(9 votes), (3) , (103)
Sans gluten
Plat moyen 35 min 560 kcal
Ingrédients: 12 noix de saint Jacques 2 poireaux 1 oignon (ici Roscoff) 200g de marron (sous vide) 1 gousse d'ail 1 càc de gingembre (râpée) 20 cl de vin bla...
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Recette ** queue de lotte rôtie au four et fondue d'émincé de poireaux au chorizo **

** queue de lotte rôtie au four et fondue d'émincé de poireaux au chorizo **

(9 votes), (1) , (23)
Plat facile 20 min 43 min
Ingrédients: Lotte rôtie au four : 300 g de lottes ( 2 filets de 150 G) Le jus d'une demie orange 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Eventuellement de...
Recette Verrine fondue de poireaux - lardons - champignons

Verrine fondue de poireaux - lardons - champignons

(9 votes), (3) , (74)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 298 kcal
Ingrédients: 1 blanc de poireau 100 g de lardons 5-6 champignons 2 cuillère à soupe de crème fraîche ou épaisse...
Recette Cocotte de ravioles à la fondue de poireaux

Cocotte de ravioles à la fondue de poireaux

(7 votes), (2) , (67)
Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 6 plaques de ravioles du Dauphiné 4 blancs de poireaux 30 cl de crème fraîche liquide noix de muscade curry (selon convenance..j en ai mis...
Recette Pâte à tartiner aux poireaux

Pâte à tartiner aux poireaux

(4 votes), (3) , (8)
Entrée facile 1 h, 35 m 180 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à tartiner : 265 g de poireau 6 parts de Kiri 40 ml de vin blanc 110 g de lardons fumés Pour les samoussas : 8 feuilles de brick 1 jaune...
Recette Tarte fine à la fondue de poireau et st jacques juste poêlées

Tarte fine à la fondue de poireau et st jacques juste poêlées

(4 votes), (1) , (59)
Plat moyen 33 min 1405 kcal
Ingrédients: 2 ronds de pâte brisée 6 St jacques Parmesan râpé huile Beurre Pour la fondue de poireau : 2 poireaux 10g de beurre 1 cac de moutarde 2 cac...
Recette Huîtres chaudes à la fondue de poireau

Huîtres chaudes à la fondue de poireau

(4 votes), (23)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 kg d’huîtres mal fichues 1 poireau émincé 20 cl de Chardonnay blanc 3 échalotes émincées Beurre salé Le jus d’un citron vert 2 cuillères à soupe de...
Recette Omble chevalier sur fondue de poireaux

Omble chevalier sur fondue de poireaux

(3 votes), (7)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 300 g de filet d’omble chevalier 3 blancs de poireaux 4 càs de crème liquide entière Persil (haché) Beurre Huile Sel Poivre...
Recette P'tits médaillons de lotte sur fondue de poireaux

P'tits médaillons de lotte sur fondue de poireaux

(3 votes), (15)
Plat facile 30 min 603 kcal
Ingrédients: 900g de filet de lotte environ 8/10 tranches de poitrine fumée 5 blancs de poireaux 20 cl de crème liquide à 12% de matière grasse Huile d'olive Sel,...
Recette Tarte à la fondue de poireaux et st jacques

Tarte à la fondue de poireaux et st jacques

(2 votes), (12)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 brique de fondue de poireaux aux st jacques "Liebig", bien secouer la boîte avant d'en prélever 60 cl 5 oeufs 70 g de gruyère râpé 2 cuillerées à ...
Recette Brochettes de saint-jacques lardées au beurre d'oranges, fondue de poireaux

Brochettes de saint-jacques lardées au beurre d'oranges, fondue de poireaux

(2 votes), (11)
Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 8 noix de Saint-Jacques surgelées 8 tranches de poitrine nature 3 blancs de poireaux 1 cuillère à soupe de crème Pour le beurre d'oranges : le jus d...
Recette Filet de lieu sur fondue de poireau à la mandarine

Filet de lieu sur fondue de poireau à la mandarine

(2 votes), (8)
Plat facile 40 min 176 kcal
Ingrédients: 2 filets de lieu 2 beaux poireaux - 25 cl d'eau - ½ cube de bouillon dégraissé - 3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée - 1 mandarine - S...
Recette Pavé de saumon grillé fondue de poireaux au cheddar

Pavé de saumon grillé fondue de poireaux au cheddar

(2 votes), (20)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 pavés de saumon Fondue de poireaux au cheddar: ½ oignon 2 poireaux 1 noisette de beurre 10 cl de crème liquide 50 g de cheddar Bouillon gingembre...
Recette Dos de cabillaud en crumble de noix, fondue de poireaux aux raisins secs

Dos de cabillaud en crumble de noix, fondue de poireaux aux raisins secs

(1 vote), (38)
Plat facile 25 min 15 min
Ingrédients: 4 pavés de cabillaud de 200 g avec leur peau 80 g de cerneaux de noix 80 g de cantal vieux 1 tranche de pain de mie grillé 1 gousse d'ail 50 g de beu...
Recette Fondue de poireaux et saumon à la moutarde au miel

Fondue de poireaux et saumon à la moutarde au miel

(1 vote), (38)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour 2 personnes : 3 poireaux pas trop gros 2 pavés de saumon 2CàS de moutarde au miel 30g de beurre 2CàS de crème fraîche allégée à 1...
Recette Fondue de poireaux aux raisins secs et au thym

Fondue de poireaux aux raisins secs et au thym

(1 vote), (8)
Sans gluten
Plat facile 22 min 400 kcal
Ingrédients: 1 blanc de poireaux 15 g de raisins secs 10 g de beurre Sel Poivre thym Crème semi-épaisse...
Recette Feuilletés de St Jacques sur fondue de poireaux

Feuilletés de St Jacques sur fondue de poireaux

(1 vote), (6)
Plat facile 22 min 575 kcal
Ingrédients: 12 belles noix de Saint Jacques 2 poireaux 1 pâte feuilletée 4 cuillères à soupe de crème légère 1 petit verre d'armagnac 1 oeuf sel poivre...
Recette Millefeuille de saumon à la fondue de poireaux

Millefeuille de saumon à la fondue de poireaux

(1 vote), (1) , (12)
Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: 2 feuilles de brick beurre fondu graines de sésame 200g de filet de saumon un poireau Sel poivre 1/2 verre de vin blanc 2 pincées de fumet de poisso...


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