Ptitchef

Pâte à tartiner aux poireaux

Entrée
8 parts
45 min
50 min
facile
180 Kcal

Ingrédients

8

Pour la pâte à tartiner :

Pour les samoussas :

Matériel

Préparation

  • Préparation de la pâte à tartiner, lavez les poireaux et émincez-les.
  • Faites revenir les lardons à sec dans une sauteuse ou une grande poêle pendant 5 minutes.
  • Ajoutez ensuite les poireaux émincés, couvrez et laissez-les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants 20 minutes environ.
  • Remuez très régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.
  • A la fin de la cuisson, faites fondre dans une petite casserole les parts de fromage avec le vin blanc.
  • Dans un blender, versez les poireaux avec les lardons fumés et la sauce au fromage puis mixez le tout.
  • Versez ensuite la pâte à tartiner dans un grand bol et laissez-la reposer pendant 2 bonnes heures au réfrigérateur.
  • Préparation des samoussas; préchauffez votre four à 180° soit thermostat 6. Découpez en deux les feuilles de brick pour former des demi-cercles puis pliez en deux dans le sens de la longueur chaque demi-cercle.
  • Insérez l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte à tartiner aux poireaux à l'intérieur de la feuille, puis repliez la feuille de brick sur la garniture.
  • Continuez le pliage du samoussas . Déposez ensuite le samoussas sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé, et répétez le pliage des autres samoussas de la même manière.
  • Ensuite, déliez un jaune d'oeuf avec un peu d'eau puis badigeonnez les samoussas à l'aide d'un pinceau alimentaire en insistant bien sur les jointures.
  • Mettez enfin les samoussas au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (98g)
Calories: 180Kcal
  • Glucides: 21.6g
  • Lipides: 6.5g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc



Commentaires des membres:

valerie, 20/02/2018

Tres bon miam

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
23/02/2014

Un régal !!!à refaire

(0) (0) Signaler
16/07/2013

Очень хороший мне нравится плюс мои любимые ингридиенты и постой

(0) (0) Signaler

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