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Poireaux à l'étuvée et lieu noir

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
136 Kcal
Une idée rapide pour faire manger des légumes aux enfants!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
750 g de poireaux



2 brins de persil

600 g de lieu noir

huile de tournesol

sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Poireaux à l'étuvée et lieu noir
    Faire revenir les oignons émincés dans une cuillère à soupe d'huile de tournesol. Couper le vert des poireaux et le mettre de côté pour une soupe.
  • Etape 2 - Poireaux à l'étuvée et lieu noir
    Fendre la partie supérieure des blancs de poireaux en 4, bien les laver puis les couper en petits morceaux.
  • Etape 3 - Poireaux à l'étuvée et lieu noir
    Les ajouter dans la poêle, poursuivre la cuisson à feu moyen durant 5 minutes tout en remuant régulièrement.
  • Etape 4 - Poireaux à l'étuvée et lieu noir
    Disposer sur cette préparation les 4 parts de lieu noir, couvrir, réduire le feu et laisser cuire 20 minutes.
  • Etape 5 - Poireaux à l'étuvée et lieu noir
    Servir les poireaux cuits à l'étuvée, avec le lieu noir arrosé de jus de citron, parsemé de persil ciselé. Accompagné de riz, ce plat est complet et bien équilibré.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (284g)
Calories: 136Kcal
  • Glucides: 6.3g
  • Lipides: 2.2g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 18.5g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 5.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge

Questions:






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