Filet de merlu au chou et 2 citrons

Name: Filet de merlu au chou et 2 citrons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 beau chou vert frisé; 1 citron confit au sel; 1 gros citron; 1 gousse d'ail; poivre; 4 dos de merlu; huile d'olive

Plat

facile

55 min

216 Kcal

Une belle association de saveurs ;-) Petit conseil : A faire avec d'autres poissons blancs...

Ingrédients

1 beau chou vert frisé
1 citron confit au sel
1 gros citron
1 gousse d'ail
poivre
4 dos de merlu
huile d'olive

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Merlu à l'étouffée, palourdes et petits pois

Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Faites dessaler les citrons confits dans un bol d'eau froide pendant 10 min en renouvelant l'eau trois fois. Égouttez-les.

Faites blanchir le chou vert dans une grande casserole d'eau bouillante salée 5 min. Égouttez.

Découpez le chou vert en grosses lamelles.
Épluchez lail et écrasez-le.
Pressez le jus du citron frais.
Dans une cocotte, versez lhuile d'olive et posez dedans les lamelles de chou. Ajoutez l'ail, poivrez;
Coupez dessus les citrons confits en morceaux avec le jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez environ 20 cl d'eau, couvrez et laisser mijoter a feu doux pendant 40 min.
Cuire les dos de merlu salés, poivrés à la vapeur 8 min
Servez le chou moelleux avec la sauce réduite et les filets de merlu.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 216Kcal

Glucides: 10.9g
Lipides: 7.9g
Gras sat.: 1.3g
Protéines: 23.2g
Fibres: 9.9g
Sucre: 10.3g
ProPoints: 6
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (512g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Carochococo

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Commentaires

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anonymous

22/11/2024

Je n'avais aucune idée de quoi faire avec un gros choux vert et du merlu .
Merci d'avoir proposé cette recette .
Avec quelques épices et de la crème fleurette et des petites pommes de terre, c'est bien bon quoi qu'en pense les cuisines râleurs et les férus d'orthographe.

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Mimipompon

11/10/2021

Maryse_l2019 ... Vous faites quoi en donnant votre avis ? Vous faites une critique. Critiquer c'est donner son avis. Alors avant de donner des leçons de français commencer pas l’apprendre !!! La recette est mal foutue à votre goût ... et bien adapter la ...

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maryse_l2019

11/10/2021

Il y aura toujours des gens pour critiquer. Recettes très bonnes. Moi, je l'ai faites avec du dos de maigre

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chrismi

16/10/2019

C est bon sans plus

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Marphyl

10/11/2020

Cette recette est mal copiée,, citrons au pluriel ... dos ou filets ....