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Coquelets aux citrons

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4


1 bouquet de thym

90 g de beurre

4 têtes d'ail

1,5 kg de petites pommes de terre

sel

poivre

Préparation

  • Saler l'intérieur des coquelets.
  • Râper le zeste de citron, le mélanger au beurre et au thym,le sel et le poivre, en faire une pommade.
    Couper les citrons en deux.
  • Recouvrir les coquelets de cette pommade citronnée.
  • Mettre un demi citron dans chaque coquelets, ainsi qu'une tête d'ail.
    Fermer les coquelets avec une pique en bois.
  • Placer vos coquelets dans un plat beurré.
    Faire cuire 10 minutes à four chaud 220°.
    Tourner les coquelets et cuire encore 10 minutes.
  • Laver les petites pommes de terre et les couper en 4 sans enlever la peau.
    Les ajouter aux coquelets et cuire encore 40 minutes,four 200°.
    Les arroser de temps en temps.
  • Servir avec une salade verte.

Photos

Coquelets aux citrons, photo 1Coquelets aux citrons, photo 2





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