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Coquelet au citron sur lit de poireaux

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile
Succulent plat avec un bon goût citronné.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 Poireaux fins

1 gros Citron


Huile d'arachide

Sel, poivre

Crème fraîche

1/2 Verre de Vin blanc

Préparation

  • Couper le coquelet en deux dans le sens de la longueur
  • Éplucher les poireaux et l'oignon. Couper les poireaux en petits morceaux et l'oignon en lamelles. Réserver.
  • Laver le citron et le couper en quartiers.
  • Verser quatre cuillères d'huile dans une sauteuse et étaler les demi coquelet lorsque l'huile est chaude pour les faire dorer de chaque coté.
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Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge





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