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Les crevettes aux poireaux sauce au citron et à la menthe

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
180 gr de crevettes décortiquées et déveinées


1 cuillère à café d'huile d'olive

Le jus et les zestes d'un citron

1/2 tasse de fumet ou de bouillon

1 Cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de maïzena

une dizaine de feuilles de menthe

sel

poivre

Préparation

  • Émincer très finement les poireaux.
  • Faire chauffer une poêle anti-adhésive.
  • Y faire revenir rapidement les crevettes avec l'huile d'olive.
  • Ajouter les poireaux.
  • Laisser cuire rapidement.
  • Délayer la maïzena dans le fumet froid.
  • Ajouter le mélange aux crevettes aux poireaux.
  • Incorporer également le jus et les zestes du citron et le miel.
  • Saler et poivrer.
  • Laisser mijoter afin que la sauce épaississe.
  • Émincer la menthe et l'incorporer.
  • Faire chauffer rapidement, pas plus de 5 minutes afin que la menthe reste goûteuse.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc





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