Lapin à la moutarde aux poireaux

Ingrédients

• 1 lapin coupé en morceaux
• 3 gros poireaux
• 1 bière blonde (250 ml)
• 2 à 3 cuillères à soupe bombées de moutarde en grains "Edmont Fallot"
• 1 verre d'eau (environ 300 ml)
• Noix de muscade
• 1 à 2 cuillères à soupe de farine
• 1 bonne cuillère à soupe d'huile