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Lapin sauce à la crème moutardée

Plat
2 parts
20 min
70 min
facile
Une recette de lapin avec une sauce à la crème parfumée à la moutarde, la saveur forte de la moutarde est adoucie par la crème et ça donne une sauce juste parfumée!Bon appétit!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 lapin coupé


sel et poivre

2 carottes (facultatif)

30 cl de crème

3 bonnes cuillères à café de moutarde

huile, beurre

eau

Préparation

  • Faites dorer les morceaux de lapin sur toutes les faces dans un mélange d'huile et de beurre.
  • Réservez et faite ensuite revenir l'oignon émincé, replacez le lapin dans la sauteuse, assaisonnez et mettez de l'eau au fond.
  • Faites cuire à couvert sur feux doux pendant 45 minutes à 1 heure.
  • Mélangez dans un bol la moutarde avec la crème, salez poivrez.
  • Une fois le lapin cuit, vérifier qu il ne reste quasiment plus de sauce.
    Versez la sauce à la crème dessus, et faites mijoter quelques minutes, il ne reste plus qu'à servir.

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge


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Commentaires des membres:

12/02/2012

C superb regale sans surprise

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