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Lapin sauce au vin rouge et accompagnement

Plat
6 parts
10 min
49 min
facile
1481 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Eplucher l'oignon et les carottes.
  • Etape 2 - Lapin sauce au vin rouge et accompagnement
    Mettre dans l'huile dans le Lili'bol, ajouter l'oignon coupé en 2 et une carotte coupée en 4. Mixer 5 secondes à Vitesse 8 puis régler 4 minutes à 100° Vitesse 1.
  • A l'arrêt de la minuterie, ajouter le vin, le vinaigre, l'eau, le sel, le poivre et le bouquet garni. Mettre le riz dans le panier de cuisson et le poser dans le Lili'bol.
  • Etape 4 - Lapin sauce au vin rouge et accompagnement
    Disposer les pattes de lapin dans le varoma ainsi que les carottes restantes coupées en deux dans la longueur et en 3 ou 4 selon leur taille. Régler 45 minutes Varoma et Vitesse 1. A mi-cuisson, mélanger le riz à l'aide de la spatule et retourner les morceaux de lapin pour une cuisson homogène.
  • Disposer le riz dans les assiettes puis le lapin et les carottes et napper de sauce.
  • Idée : vous pouvez mettre des pruneaux pour en faire un lapin aux pruneaux.
    Egalement possible d'ajouter des champignons.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1000g)
Calories: 1481Kcal
  • Glucides: 31.9g
  • Lipides: 75g
  • Gras sat.: 32.8g
  • Protéines: 157.2g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 37
  • SmartPoints: 39
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Lapin sauce au vin rouge et accompagnement, photo 1
Lapin sauce au vin rouge et accompagnement, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc

Questions:






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