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Lapin en sauce au olives, accompagné de polenta crémeuse.

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile
701 Kcal
Une délicieuse recette de lapin. Accompagné d'une polenta crémeuse, un plat plein de soleil ! C'est un régal !

Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Lapin en sauce au olives, accompagné de polenta crémeuse.
    Lavez et coupez en gros morceaux les tomates. Réservez.
  • Etape 2 - Lapin en sauce au olives, accompagné de polenta crémeuse.
    Épluchez les carottes, les rincer et les couper en fines rondelles.
  • Etape 3 - Lapin en sauce au olives, accompagné de polenta crémeuse.
    Lavez les champignons et les couper en quartiers.
  • Etape 4 - Lapin en sauce au olives, accompagné de polenta crémeuse.
    Équeutez et lavez le persil.
    Pelez l'échalote et hachez le tout.
  • Etape 5 - Lapin en sauce au olives, accompagné de polenta crémeuse.
    Dans une cocotte, chauffez huile d'olive et faites dorer les morceaux de lapin de tous les cotés.
  • Etape 6 - Lapin en sauce au olives, accompagné de polenta crémeuse.
    Ajoutez les rondelles de carottes, lardons, mélangez et singez avec un peu de farine.
  • Etape 7 - Lapin en sauce au olives, accompagné de polenta crémeuse.
    Versez aussitôt le vin blanc, les tomates coupées en morceaux, l'échalote et le persil hachés, salez, poivrez, bien mélanger et faites mijoter à feu doux à couvert, pendant 30 minutes.
  • Etape 8 - Lapin en sauce au olives, accompagné de polenta crémeuse.
    Ajoutez les olives, les champignons en quartiers et laissez cuire à nouveau pendant 15 minutes à couvert.
  • Etape 9 - Lapin en sauce au olives, accompagné de polenta crémeuse.
    Servez avec une polenta crémeuse, arrosée de sauce aux olives noires.

    Régalez vous !

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Peut être congelé Peut être congelé
cuisinesanschichi Cuisinesanschichi

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (581g)
Calories: 701Kcal
  • Glucides: 15.8g
  • Lipides: 41.1g
  • Gras sat.: 14.3g
  • Protéines: 52.4g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:

La polenta c moins calorique que le riz,? je vais essayer ......

Réponse:

Vous pouvez l'accompagner de pâte ou de pommes de terre vapeur.




Commentaires des membres:

cristo94, 19/04/2018

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