Lapin aux carottes et olives vertes

Ingrédients

• 1 kg de carottes
• 12 olives vertes
• 4 râbles de lapin
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de thym
• 1 feuille de laurier
• 50 cl d'eau
• sel, poivre
• 1 kub or