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Lapin aux carottes confites.....

Plat
6 parts
10 min
40 min
facile
Voici une idée originale pour préparer les lapins aux carottes. Une recette légère et savoureuse. Les carottes sont croquante et savoureuses, très agréables gustative.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
un lapin coupé en morceaux

4 cuillères à café de fond de veau MAGGI

450 g de carottes

500 g de petites pommes de terre

300 ml d'eau

1 cuillère de romarin sec(ou frais )

3 cuillères à soupe de sirop d'érable ,un  peu de sucre roux

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

du beurre ,sel et poivre

Préparation

  • Pelez et lavez les carottes ,coupez les en tronçons . Dans une poêle faire fondre le beurre .
  • Ajoutez les carottes et le sirop d'érable ,remuez et ajouter le sucre roux . Laisser cuire à feu doux 15 minutes .
  • Dans une cocotte faites chauffer l'huile ,ajoutez les morceaux de lapin ,faites les dorer à feu vif ,salez ,poivrez ,saupoudrez avec le romarin ,ajoutez de l'eau ,le fond de veau ,mélangez et portez a ébullition .Rajoutez les carottes avec leur jus .
  • Couvrez et laisser mijoter 25 minutes .
  • Pendant ce temps préparez vos petites pommes de terre à la vapeur. Servir ce plat avec un St Emilion .

Photos

Lapin aux carottes confites....., photo 1Lapin aux carottes confites....., photo 2Lapin aux carottes confites....., photo 3Lapin aux carottes confites....., photo 4Lapin aux carottes confites....., photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc


Vidéo associée

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Commentaires des membres:

marlene, 20/10/2018

Ça a l'air bon

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Matuvu, 17/02/2015

Cette recette de lapin aux carottes est excellente , il faut la faire , et vous l'apprécierez ! Allez Mesdames au fourneau !!!!!! matuvu

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