Lapin aux carottes confites.....

Name: Lapin aux carottes confites.....
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: un lapin coupé en morceaux; 4 cuillères à café de fond de veau MAGGI; 450 g de carottes; 500 g de petites pommes de terre; 300 ml d'eau; 1 cuillère de romarin sec(ou frais ); 3 cuillères à soupe de sirop d'érable ,un peu de sucre roux; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; du beurre ,sel et poivre

Plat

6 parts

10 min

40 min

facile

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Voici une idée originale pour préparer les lapins aux carottes. Une recette légère et savoureuse. Les carottes sont croquante et savoureuses, très agréables gustative.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

un lapin coupé en morceaux

4 cuillères à café de fond de veau MAGGI

450 g de carottes

500 g de petites pommes de terre

300 ml d'eau

1 cuillère de romarin sec(ou frais )

3 cuillères à soupe de sirop d'érable ,un peu de sucre roux

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

du beurre ,sel et poivre

Préparation

Pelez et lavez les carottes ,coupez les en tronçons . Dans une poêle faire fondre le beurre .
Ajoutez les carottes et le sirop d'érable ,remuez et ajouter le sucre roux . Laisser cuire à feu doux 15 minutes .
Dans une cocotte faites chauffer l'huile ,ajoutez les morceaux de lapin ,faites les dorer à feu vif ,salez ,poivrez ,saupoudrez avec le romarin ,ajoutez de l'eau ,le fond de veau ,mélangez et portez a ébullition .Rajoutez les carottes avec leur jus .
Couvrez et laisser mijoter 25 minutes .
Pendant ce temps préparez vos petites pommes de terre à la vapeur. Servir ce plat avec un St Emilion .

CCasteldelravino en GUYANE ....et sa petite cuisine

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