Poulpe a la sauce aux olives

Name: Poulpe a la sauce aux olives
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 1/2 kg de poulpe; 14 olives noires dénoyautées; 2 cuillères à soupe de jus de citron (citron vert); mayonnaise; 2 cuillères à soupe de persil haché; 1 pomme de terre; poivre, sel, huile d'olive; 1 1/2 kg de pomme de terres; sel; poivre et piment jaune en crème

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Plat

facile

55 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Nettoyer le poulpe.
Faire cuire dans de l'eau bouillante avec un peu d'ail, une feuille de laurier et une pomme de terre.
Faire la mayonnaise et à la fin ajouter les olives noires, le jus de citron, le poivre et un peu d'huile d'olive, mixer bien.
Servir le poulpe coupé en dés accompagné de cette sauce.
CAUSA DE POMME DE TERRES:
Cuire les pomme de terres, les éplucher tant qu'elles sont chaudes.
Presser-les comme pour faire une purée, ajouter un peu de sel, du poivre et la crème de piment jaune.

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Ingrédients

CAUSA DE POMME DE TERRES: