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Sushi poulpe et sauce yuzu

Plat
4 parts
20 min
5 min
facile
Pour cette recette, utilise le riz à froid... Avec un sushi, vous allez vous régalez!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
riz japonais cuit à la façon sushi de la veille mais froid juste sorti du frigidaire

poulpes nettoyés et essuyés

quelques amandes grillées à sec


sauce :

3 cuillères à soupe de jus de citron jaune à défaut d'avoir de l' yuzu

2 cuillères à soupe de sauce soja

poivre noir

1 cuillère à café d'ail haché

2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin

brins de ciboulette

Préparation

  • Mélanger les ingrédients sauf la ciboulette dans un bol.
  • Façonner du riz dans la paume de la main ,la valeur d'une cuillère à soupe pour faire un sushi.
  • Faire chauffer une poêle, mettre les poulpes et 1/3 de la sauce, cuire très peu de temps car les pouples deviendraient trop dures.
  • Dresser aussitôt sur assiette : le riz façonné,le poulpe chaud dessus arrosé du restant de la sauce avec en guise de décoration mais, pas seulement, une amande grillée et deux brins de ciboulette.
" "kisine et archi"

Photos

Sushi poulpe et sauce yuzu, photo 1Sushi poulpe et sauce yuzu, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blancBourgogne, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc





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