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Sauce de kangourou au vin rouge

Plat
2 parts
20 min
2 heures
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
360 g de kangourou mariné

1 grosse carotte


150 g de champignons entiers

2 poignées de tomates cerises

35 cl de vin rouge

2 feuilles de laurier

sel, poivre

Préparation

  • Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de viande puis retirer.
  • Peler et couper la carotte en rondelles, hacher les oignons et dorer dans la cocotte, ajouter les champignons, les feuilles de laurier et remettre la viande, cuire quelques minutes et couvrir avec le vin, baisser le feu et cuire 2 h.
  • 5 minutes avant la fin, ajouter les tomates cerises et assaisonner.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

poshposh, 03/05/2019

Il faut être tordu pour importer des kangourous naze

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