Ptitchef

Lapin au porto et mirabelles

Plat
4 parts
15 min
50 min
facile
637 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de mirabelles


120 g de lardons fumés


1 cuillère à soupe de miel


Pour la marinade:

75 cl de porto

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 carotte

1 oignon

1 gousse d'ail

Préparation

  • La veille :
    Préparer la marinade en mélangeant le porto, la carotte, l'oignon en rondelles, la gousse d'ail découpée en 4 et l'huile d'olive. Disposez le lapin dans cette préparation et laissez mariner 24 heures.
  • Jour J :
    Dans une cocotte, avec de l'huile d'olive, faire dorer les lardons avec l'oignon coupé en rondelles .
    Ajoutez les morceaux de lapin sortis de la marinade et égouttés.
  • Faites bien dorer le lapin.
  • Filtrer la marinade et la verser sur le lapin.
    Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
  • Dénoyauter les mirabelles, les ajouter dans la cocotte, ajouter 1 cuillère à soupe de miel.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 524g
Calories: 636Kcal
  • Glucides: 16.9g
  • Lipides: 27.5g
  • Gras sat.: 10.6g
  • Protéines: 44.4g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 7.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc


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Commentaires des membres:

Josiane, 04/09/2019

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