Ptitchef

Lapin au porto et mirabelles

Plat
4 parts
15 min
50 min
facile
612 Kcal

Ingrédients

4

Pour la marinade:

Préparation

  • La veille :
    Préparer la marinade en mélangeant le porto, la carotte, l'oignon en rondelles, la gousse d'ail découpée en 4 et l'huile d'olive. Disposez le lapin dans cette préparation et laissez mariner 24 heures.
  • Jour J :
    Dans une cocotte, avec de l'huile d'olive, faire dorer les lardons avec l'oignon coupé en rondelles .
    Ajoutez les morceaux de lapin sortis de la marinade et égouttés.
  • Faites bien dorer le lapin.
  • Filtrer la marinade et la verser sur le lapin.
    Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
  • Dénoyauter les mirabelles, les ajouter dans la cocotte, ajouter 1 cuillère à soupe de miel.

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Gâteau lapin


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (524g)
Calories: 612Kcal
  • Glucides: 16.9g
  • Lipides: 24.7g
  • Gras sat.: 10.2g
  • Protéines: 44.4g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 7.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Josiane, 04/09/2019

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