Lapin au vin blanc et aux champignons

Ingrédients

• 1 lapin prédécoupé
• 200 g de lardons
• 2 verres de vin blanc
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de farine
• Herbes de Provence
• 2 feuilles de laurier
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 bouillon cube
• de volaille
• 2 petites boîtes de champignons de Paris
• 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche