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Cuisse de lapin aux champignons

Plat
2 parts
5 min
35 min
facile
Une pure invention, une façon rapide et légère pour accommoder la cuisse de lapin, et ne me demandant pas trop de travail.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 cuisses de lapin


1 petite boîte de champignons de Paris (ou champignons frais, lavés et coupés en lamelles)

1 gousse d'ail

- 25 cl de vin blanc sec

2 cuillères à soupe d'huile d'olive


Sel

poivre

Préparation

  • Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y revenir les cuisses de lapin pour qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
  • Retirez les cuisses de lapin. Ajoutez l'oignon émincé, la gousse d'ail pelée, coupée en deux et dégermez, et chauffez-les jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  • Egouttez les champignons et ajoutez-les dans la cocotte.
  • Faites revenir quelques minutes en mélangeant pour éviter que l'oignon ne colore.
  • Ajoutez le vin blanc, puis les cuisses de lapin.
  • Salez, poivrez, ajoutez les herbes, et laissez cuire à couvert environ 30 minutes, en arrosant régulièrement les cuisses du jus et en les retournant à mi-cuisson.
  • Servez les cuisses de lapin accompagnées de tagliatelles ou de spaghetti.

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres:

21/10/2015

Excellente recette j'ais rajouter un petit peu de crème fraîche et une pointe de moutarde un régal

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18/09/2015

Sublime

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11/05/2015

Parfaite et gouteuse selon mes invités

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15/04/2015

Simple et bon

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17/02/2014

Moi aussi, mon mari n'aime pas trop le lapin... Voilà une bonne recette qui me plait beaucoup. Merci et bonne appétit !!!

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25/08/2013

Facile et je vous dirais plus tard si il etait bon pour l'instant je le cuisine bne jéeVotre commentaire:

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30/06/2013

Je l'ai deja faite,rien a dire c'est parfait!!!!!!

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01/05/2012

J'ai rajouté un peu de tomates pelées !! une variante excellente !!

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