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Cuisse de lapin aux champignons

Plat
2 parts
5 min
35 min
facile
Cuisse de lapin aux champignons
  • (3.65/5 - 48 votes)
  • 8
  • 56
Cuisse de lapin aux champignons
 
Une pure invention, une façon rapide et légère pour accommoder la cuisse de lapin, et ne me demandant pas trop de travail.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 cuisses de lapin


1 petite boîte de champignons de Paris (ou champignons frais, lavés et coupés en lamelles)

1 gousse d'ail

- 25 cl de vin blanc sec

2 cuillères à soupe d'huile d'olive


Sel

poivre

Préparation

  • Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y revenir les cuisses de lapin pour qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
  • Retirez les cuisses de lapin. Ajoutez l'oignon émincé, la gousse d'ail pelée, coupée en deux et dégermez, et chauffez-les jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  • Egouttez les champignons et ajoutez-les dans la cocotte.
  • Faites revenir quelques minutes en mélangeant pour éviter que l'oignon ne colore.
  • Ajoutez le vin blanc, puis les cuisses de lapin.
  • Salez, poivrez, ajoutez les herbes, et laissez cuire à couvert environ 30 minutes, en arrosant régulièrement les cuisses du jus et en les retournant à mi-cuisson.
  • Servez les cuisses de lapin accompagnées de tagliatelles ou de spaghetti.

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc


Vidéo associée

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Commentaires des membres:

17/02/2014

Moi aussi, mon mari n'aime pas trop le lapin... Voilà une bonne recette qui me plait beaucoup. Merci et bonne appétit !!!

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25/08/2013

Facile et je vous dirais plus tard si il etait bon pour l'instant je le cuisine bne jéeVotre commentaire:

(0) (0) Abuse
21/10/2015

Excellente recette j'ais rajouter un petit peu de crème fraîche et une pointe de moutarde un régal

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
01/05/2012

J'ai rajouté un peu de tomates pelées !! une variante excellente !!

(0) (0) Abuse
30/06/2013

Je l'ai deja faite,rien a dire c'est parfait!!!!!!

(0) (0) Abuse
11/05/2015

Parfaite et gouteuse selon mes invités

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
15/04/2015

Simple et bon

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
18/09/2015

Sublime

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

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