Lapin à la sauge et ses petits légumes à l’étouffé

Ingrédients

• 1 lapin
• 3 carottes
• 1 courgette
• 4 champignons frais
• 2 tomates pelées
• ail frais
• poivre 5 baies
• 1 cube or
• thym frais
• sauge fraîche
• 10 cl d'eau

Préparation

• Rappez et coupez grossièrement 3 carottes, 1 courgette, 4 champignons de Paris frais, 2 tomates pelées + de l’ail frais.
• Placez les légumes dans un fait-tout, ajoutez le lapin, 10 cl d’eau, émiettez un cube Or sur le plat.
• Parsemez de poivre 5 baies et de thym.
  Ajoutez quelques feuilles de sauge fraîches.
• Cuisson : 1h à 200 couvercle fermé, à l’étouffé (à mi-cuisson arroser la viande avec son jus).

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