Ptitchef

Bocconcinis de dinde à la sauge

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
448 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 escalopes de dindes

6 tranches fines de jambon cru

une boule de mozzarella

4 belles feuilles de sauge

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

10 cl de vin blanc

4 champignons de Paris

3 cuillères à soupe de crème fraiche allégée à 15%

Préparation

  • Etalez vos escalopes et aplatissez-les. Salez et poivrez.
  • Déposez sur chaque escalope une tranche et demi de jambon cru, 1 feuille de sauge ciselée puis 2 fines tranches de mozzarella et roulez-les sur elles-mêmes en les fermant avec un pic.
  • Faites revenir dans l'huile chaude à feu vif une dizaine de minutes en les tournant régulièrement.
  • Déglacez avec le vin blanc et laissez cuire 5 minutes pour que l'alcool s'évacue.
  • Coupez vos champignons en lamelles et ajoutez-les à la sauce. Ajoutez la crème fraiche et laissez cuire à feu moyen pendant encore 5 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 270g
Calories: 448Kcal
  • Glucides: 4.2g
  • Lipides: 23.7g
  • Gras sat.: 10.2g
  • Protéines: 49g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc





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