Roti de dinde aux épices

Préparation

• Eplucher l'ail, retirer de germe et venir piquer le filet de dinde
  
  Dans un bol, mélanger :
  
  - Le miel
  
  - le jus de citron
  
  - le cumin
  
  - la sauce soja
  
  - Sel, poivre
  
  
  
  Badigeonner la viande de ce mélange sur toute ses face, la déposer ds un plat moi l'ultra+
  
  Laisser macérer 30 à 40 min
  
  Préchauffer le four à 200°
  
  Eplucher les carottes et les oignons
  
  A l'aide de mon alligator ( mon nouveau jouet lol ) je les ai coupé en bâtonnets et la courgette coupée en cubes
  
  Disposer les légumes mélangés autour de la viande ds le plat
  
  Arroser ceux-ci avec le bouillon de volaille ( eau+CB )
  
  
  Mettre le couvercle sur le plat et enfourner 20 min
  
  Retirer le couvercle, retourner la viande et mélanger les légumes
  
  Réenfourner sans le couvercle 20 min
  
  
  
  Rectifier la sauce avec 1 CS de liant pour sauce brune et 2 CC de Poiret ( genre de sirop de Lièges )
  
  Réenfourner 5 min
  
  Pour la recette détaillée en photo rdv sur mon blog Clafoutis & compagnie