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Tartines d'aubergine au coulis de tomate et chèvre

On a trouvé une nouvelle recette à faire avec de l'aubergine ! Et oui, on adore l'été rien que pour profiter de ce légumes et le cuisiner à toutes les sauces ♥ Aujourd'hui, ce sont donc des tranches d'aubergine qu'on vous présente en tartines ;-) Garnies de coulis de tomate, fromage de chèvre, olives et miel, vous aurez de quoi vous régaler ! Vous tester ? Alors suivez tranquillement les étapes de notre recette expliquées pas à pas ci-dessous

Entrée
2 parts
10 min
20 min
facile
488 Kcal

Video

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Ingrédients

2
Coût estimé: 4.64 (2.32€/part)

Matériel

  • un pinceau
  • une plaque de cuisson
  • une feuille de cuisson
  • 1 couteau
  • une planche à découper

Préparation

  • Lavez l'aubergine et coupez-la en tranches.
    Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
    Préchauffez le four à 200°C.
  • Mélangez l'huile d'olive, le thym et le sel puis badigeonnez les tranches d'aubergine avec à l'aide d'un pinceau.
    Enfournez 10 minutes.
  • Une fois cuites, étalez le coulis de tomates sur les tranches d'aubergine.
    Ajoutez des tranches de fromage de chèvre, quelques olives coupées en rondelles puis un filet de miel.
    Enfournez de nouveau 10 minutes à 200°C.
  • Une fois sorties du four, parsemez quelques graines de sésame sur les tranches d'aubergine et servez ! Bon appétit :-)

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Conseils et astuces:

Par quoi remplacer le fromage de chèvre ? Vous pourrez le remplacer par des carrés de fromage feta ou encore de la mozzarella.

Suis-je obligé de faire des tranches avec l'aubergine ? Non vous pourrez simplement couper vos aubergines en deux. Avant de les enfourner, quadrillez-les à l'aide d'un couteau et badigeonnez-les d'huile d'olive + thym + sel. Placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire 20 minutes. Ensuite, procédez de la même manière que dans la recette présentée plus haut.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (259g)
Calories: 488Kcal
  • Glucides: 22.2g
  • Lipides: 34.5g
  • Gras sat.: 14.8g
  • Protéines: 17.5g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 18.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Tartines d'aubergine au coulis de tomate et chèvre, photo 1
Tartines d'aubergine au coulis de tomate et chèvre, photo 2
Tartines d'aubergine au coulis de tomate et chèvre, photo 3
Tartines d'aubergine au coulis de tomate et chèvre, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:






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