Ptitchef

Brunchetta thon-œuf-olives noires ou brunchetta chèvre-jambon cru ?

Apéritif
6 parts
15 min
4 min
facile
364 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 gros pain de campagne tranché

3-4 gousses d'ail



Pour les brunchettas au thon :

~10 tomates cerise jaunes et rouges

~12 olives noires

1 boîte de thon à l'huile

3 oeufs durs

1 cuillère à soupe de basilic ciselé

Sel

poivre


Pour les brunchettas chèvre et jambon cru :

1 bûche de chèvre

6 tranches de jambon cru

Herbes de Provence

Préparation

  • Pelez l'ail, coupez le en deux et dégermez le. Frottez les tranches de pain avec l'ail et parsemez d'un filet d'huile d'olive. Passez au gril du four la moitié des tranches.
  • Pour la garniture au thon :
    Mélangez dans un saladier le thon à l'huile, les tomates cerise coupées en 4, les œufs durs coupés en morceaux, les olives noires dénoyautées et émincées. Ajoutez le basilic, salez et poivrez.
  • Pour les brunchettas au thon :
    Sur les tranches de pain déjà toastées, posez quelques grosses cuillères à soupe de garniture et servez.
  • Pour les brunchettas au chèvre et jambon cru :
    Coupez le chèvre en tranches assez épaisses. Sur les tranches de pain non toastées, posez une tranche de jambon cru et disposez 2 morceaux de chèvre. Passez au grill jusqu'à ce que le chèvre fonde, servez chaud.
  • A servir avec une bonne salade de roquette.

Photos

Brunchetta thon-œuf-olives noires ou Brunchetta chèvre-jambon cru ?, photo 1Brunchetta thon-œuf-olives noires ou Brunchetta chèvre-jambon cru ?, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 172g
Calories: 363Kcal
  • Glucides: 12.4g
  • Lipides: 23g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 25.2g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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