Tits bagels maison au chèvre frais, poivron grillé et jambon cru!

Ingrédients

Pour une dizaine de bagels :

• 540 g de farine de blé
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de sucre pour pocher les bagels
• Sésame doré et sésame noir

Pour la garniture :

Chèvre frais, poivron grillé et jambon cru :

• 80 g de petit billy
• Ciboulette et persil
• Un peu de piment d'espelette
• Concombre coupé en petits dés
• 1/2 poivron rouge
• Jambon cru
• Huile d'olive
• sel et poivre